英國頂級干邑供應商艾爾米塔奇干邑(Hermitage Cognacs)董事總經(jīng)理戴維?貝克(David Baker)表示，最近，亞洲和美國對非常古老和稀有的干邑的興趣一直在上升。

貝克說(shuō):“以及我們在20年代后期建立的單一等級干邑市場(chǎng)和早期的21幾個(gè)世紀以來(lái)，從20世紀中期到早期，干邑白蘭地的需求一直在激增，甚至有些來(lái)自19世紀前葡萄根瘤蚜。”

據報道，美國對歐洲葡萄酒和蘇格蘭威士忌不斷提高的關(guān)稅，正促使美國消費者尋找其他飲料和干邑白蘭地，但迄今為止，這些酒還沒(méi)有受到最近稅收上漲的影響。

與此同時(shí)，與蘇格蘭威士忌(Scotch)一樣，人們對陳年干邑的興趣也得到了提振，原因是來(lái)自封閉釀酒廠(chǎng)的烈酒極其稀缺，反過(guò)來(lái)，人們對這些酒的需求也非常旺盛，價(jià)格也不斷上漲。

貝克說(shuō):“他們的興趣和歷史價(jià)值推動(dòng)了需求，我們不得不在這個(gè)地區的酒窖里尋找更多的稀有酒。”

“此外，現代干邑白蘭地是用更大的蒸餾器釀制的，體積非常重要。一些最好的干邑白蘭地產(chǎn)自19世紀后半葉和20世紀上半葉，當時(shí)家庭生產(chǎn)者幾乎沒(méi)有生產(chǎn)大量干邑白蘭地的壓力。”