新加坡Nuvojoy公司將于4月份為糖尿病患者推出一款低gi kueh lapis(印尼分層蛋糕)預混料。

該公司目前的產(chǎn)品線(xiàn)包括大豆布丁和kueh bahulu(海綿蛋糕)的低gi預混料，消費者可以自己加水準備，也可以吃瑪德琳蛋糕。

2014年，新加坡有44萬(wàn)糖尿病患者，預計到2050年這一數字將高達100萬(wàn)。

據新加坡衛生部(Ministry of Health)說(shuō)，新加坡約11%的人口患有糖尿病，對這一人群的干預措施通常包括健康飲食、保持健康體重和參加體育活動(dòng)。

Nuvojoy的聯(lián)合創(chuàng )始人劉健儀補充說(shuō):“建議糖尿病和體重管理組減少高碳水化合物(通常血糖指數也很高)的甜點(diǎn)和零食的攝入量?！?/p>

最低GI甜點(diǎn)?

傳統的亞洲甜點(diǎn)富含碳水化合物和糖，因此被認為是高gi，而Nuvojoy希望提供一種含有益生元纖維的更健康的甜點(diǎn)，以避免血糖水平急劇上升。

kueh lapis的新預混料有29的血糖指數(GI)。大豆布丁預混料和kueh bahulu預混料的GI分別為32和34左右。

劉德華在接受《營(yíng)養成分亞洲》采訪(fǎng)時(shí)表示:“我們不是要剝奪他們最喜歡的食物，而是要創(chuàng )造一種讓他們享受的食物?！?/p>

GI表示身體消化一種特定食物并將其轉化為血糖(葡萄糖)的速度。高GI值的食物含有快速消化的碳水化合物，這會(huì )使我們的血糖水平急劇上升。

低gi食物(低于55)消化和吸收更慢，導致血糖水平升高更低更慢。

研究已經(jīng)證明，健康的低gi飲食可以幫助管理我們的血糖水平，降低血液膽固醇水平，保持健康的體重，改善心臟健康，提供可持續的能量和改善精神表現。

劉說(shuō)，最初很難保持低GI產(chǎn)品的風(fēng)味和甜味。

然而，在這些傳統配方中，公司沒(méi)有使用高GI值的蔗糖、淀粉或面粉，而是使用低GI值的甜味劑，如palatinose、allulose、菊糖或糖醇。

他們還使用低GI的豆類(lèi)和谷物，如大豆、青豆、燕麥和大麥。

對所有?

Nuvojoy在2018年推出了經(jīng)典大豆布丁預混料，現在人們對其“無(wú)精制糖”和純素版本的興趣越來(lái)越大。

他補充說(shuō):“根據消費者的反饋，我們已經(jīng)推出了不含糖的大豆布丁預混料，我們用低GI值甜味劑代替了經(jīng)典配方中的蔗糖，還有去掉了奶粉的純素大豆布丁?！?/p>

劉德華說(shuō)，糖尿病人可以食用這些產(chǎn)品，但低碳水化合物飲食的消費者和注重健康的人也可以食用。

公司所有的產(chǎn)品都是在新加坡生產(chǎn)的，可以在實(shí)體店買(mǎi)到(Mahota, Prime Food &、黃登芳總醫院的藥房、他們的網(wǎng)上商店，以及Fitlion、Dr Mana、Grabfood和FoodPanda。

Lau告訴我們，公司計劃擴大銷(xiāo)售渠道，包括Redmart和Deliveroo。

擴張計劃?

除了在新加坡開(kāi)展業(yè)務(wù)外，該公司還計劃在澳大利亞、中國和印度尼西亞開(kāi)展業(yè)務(wù)，以吸引大量的糖尿病患者。

根據國際糖尿病聯(lián)合會(huì )的數據，中國是全球糖尿病患者人數最多的國家，2013年為9800萬(wàn)。印度排名第二(6500萬(wàn))，印度尼西亞排名第七(850萬(wàn))，日本排名第十^th(700萬(wàn))。