2020-07-04 22:20 來(lái)源：海招網(wǎng)
Sans Bar最初是在2017年開(kāi)始的，后來(lái)在2018年5月在德克薩斯州奧斯汀開(kāi)了一家永久性的實(shí)體店。2019年，Sans Bar團隊帶著(zhù)這個(gè)概念在美國9個(gè)城市進(jìn)行了巡回演出，今年還將繼續15個(gè)城市的巡回演出。
該公司創(chuàng )始人克里斯 馬歇爾(Chris Marshall)告訴《貝弗里奇日報》(BeverageDaily)，他希望效仿過(guò)去15年在歐洲運營(yíng)的類(lèi)似概念的成功經(jīng)驗。
“只是在美國還沒(méi)有站穩腳跟，但我認為，隨著(zhù)人們越來(lái)越清楚地意識到他們消費的是什么，我們將在未來(lái)幾年看到一些變化。”他說(shuō)。
奧斯汀的反應很強烈，因為各種各樣的原因，吸引了大量的人來(lái)尋找一個(gè)安全、冷靜的空間。馬歇爾發(fā)現，靈活、“清醒、好奇”的飲酒者數量有所增加，他們雖然沒(méi)有完全戒掉酒，但仍然對這個(gè)概念很感興趣。該計劃的一個(gè)關(guān)鍵部分是提供一種真實(shí)世界——但又清醒——的與他人社交的方式。
Sans Bar的合作伙伴和銷(xiāo)售現有的零酒精替代品，還手工制作了一個(gè)旋轉菜單的房子mocktails。提供了空間 “現場(chǎng)音樂(lè )、充滿(mǎn)活力的高檔環(huán)境和你在其他任何地方都找不到的清醒飲料。”
“我們想創(chuàng )造一個(gè)沒(méi)有酒精的空間，歡迎所有人。我們相信，任何人的生活最好的版本包括健康的社交，幫助他人，照顧好自己的身心。”無(wú)酒吧說(shuō)。
在2019年的巡回演出中，馬歇爾看到了美國人對飲酒的態(tài)度發(fā)生了明顯的轉變，他發(fā)現每個(gè)城市的人都“渴望”某種永久性的、地方性的東西，比如無(wú)酒吧(Sans Bar)。
對酒精的厭惡情緒在每年的這個(gè)時(shí)候肯定會(huì )上升，此時(shí)人們正從假期中恢復過(guò)來(lái)，或者正在迎接“一月戒酒”的挑戰。“但隨著(zhù)越來(lái)越多的高品質(zhì)酒類(lèi)替代品的推出和全年供應，更低的酒類(lèi)消費正變得越來(lái)越普遍。”
Sharelle Klaus在2005年創(chuàng )立了Dry Soda公司。她有四個(gè)孩子，發(fā)現懷孕或哺乳讓她沒(méi)有很多社交飲料的選擇。
克勞斯發(fā)明了這種干蘇打飲料，以模仿酒精的升華體驗，最初出現在白色桌布餐館和香檳酒杯里。從那以后，它又被歸入其他類(lèi)別，比如作為一種混合飲料或蘇打水的更健康替代品，并被低至無(wú)酒精運動(dòng)所接受。
“對我個(gè)人來(lái)說(shuō)，最終發(fā)生這種文化轉變是非常有趣的，因為我已經(jīng)談?wù)撨@個(gè)話(huà)題14年了。”克勞斯說(shuō)。
該產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)歷了變化，并將在今年春天重新命名為Dry Botanical Bubbly?？藙谒拐f(shuō)，她之所以選擇這種植物是因為人們認為它是一種優(yōu)質(zhì)的天然成分，而“bubbly”則意味著(zhù)一種慶祝。
該品牌將重新關(guān)注場(chǎng)合飲酒，以突出其“社交飲酒適合所有人”的使命。干貨有富士蘋(píng)果、薰衣草、血橙、西瓜、香草、黃瓜、雷尼爾櫻桃和姜。
Dry Soda和Sans Bar一直在合作推廣“清醒好奇”運動(dòng)，從2017年Sans Bar的第一家快閃店就開(kāi)始了，而Dry則參加了2019年的巡回演唱會(huì )。
去年12月，Dry Soda宣布了對Sans Bar的投資和合作，稱(chēng)與Sans Bar更緊密的合作將“有助于實(shí)現我們共同的使命”。
克勞斯將擔任馬歇爾的戰略顧問(wèn)，并將參加許多巡回活動(dòng)，這些活動(dòng)的官方名稱(chēng)是Sans Bar x DRY 2020 National Pop Up tour。它將于1月10日在西雅圖開(kāi)幕，今年的重點(diǎn)將放在中西部地區。
“中部是我真正想要集中精力的地方，因為我覺(jué)得那里有一種人們并不總是認可的活力。”馬歇爾說(shuō)。“我想用這次旅行來(lái)突出所有發(fā)生在中西部的美麗和美妙的事情。”?
Sans Bar x DRY 2020全國流行音樂(lè )巡回演唱會(huì )將于明年1月開(kāi)始，屆時(shí)將訪(fǎng)問(wèn)15個(gè)城市，包括華盛頓州的西雅圖。1月10日，喬治亞州亞特蘭大。1月18日，華盛頓特區1月25日?；顒?dòng)的其他日期將在以下地點(diǎn)宣布:加利福尼亞州舊金山;波士頓、質(zhì)量;俄勒岡州波特蘭。俄亥俄州辛辛那提;得克薩斯州休斯敦的;新墨西哥州阿爾伯克基;鳳凰城,亞利桑那州。明尼阿波利斯,明尼蘇達州。阿拉巴馬州的伯明翰。得梅因,愛(ài)荷華州;紐約,紐約;內華達州里諾市。芝加哥,生病了。還有新奧爾良，洛杉磯。
