美國葡萄酒情報機構(Wine Intelligence)在最近發(fā)布的《美國景觀(guān)2020》(US landscape 2020)報告中援引數據稱(chēng)，美國消費者每月至少喝一次酒的人數在四年內減少了1100萬(wàn)。

2019年，大約三分之一的美國成年人(7700萬(wàn))每月至少喝一次酒，低于2015年的8800萬(wàn)。

年齡在21歲至34歲之間的消費者尤其明顯。2015年，所謂的千禧一代占2900萬(wàn)經(jīng)常飲用葡萄酒的人，而2019年這一數字為2150萬(wàn)。

盡管年輕消費者的數量在減少，但他們的支出卻在增加。

《葡萄酒情報》(Wine Intelligence)報告稱(chēng)，那些每月都繼續喝葡萄酒的年輕消費者“比更成熟的消費者更積極參與、更有冒險精神、花錢(qián)更多”。報告指出，在“大多數交易場(chǎng)合和場(chǎng)外交易場(chǎng)合”，他們的支出都高于年長(cháng)消費者。

更多的消費者，但更少的頻率

葡萄酒情報機構還強調了一個(gè)趨勢，那就是越來(lái)越多的人開(kāi)始喝葡萄酒，只是沒(méi)有以前那么頻繁了。

去年，全球葡萄酒飲用人數達到創(chuàng )紀錄的1.18億人，比2015年報告的數字增加了800萬(wàn)。這是基于每年至少喝一次酒的人數。

葡萄酒情報機構表示，他們多年來(lái)一直在監測這一趨勢，并指出，自2015年以來(lái)，每周至少喝兩次酒的人的比例一直在下降。

然而，直到2019年，每月飲用葡萄酒的消費者數量一直相當穩定。報告指出，美國消費者已經(jīng)改變了他們與葡萄酒的關(guān)系，葡萄酒成為一種更少見(jiàn)的飲料。

葡萄酒情報公司首席執行官露莉?霍爾斯泰德評論道:“美國葡萄酒消費者推動(dòng)了21世紀葡萄酒前所未有的增長(cháng)。我們現在看到的數據表明，對于下一代葡萄酒飲用者來(lái)說(shuō)，這種情況正在開(kāi)始改變。未來(lái)10年美國葡萄酒市場(chǎng)的成功，將取決于葡萄酒在多大程度上適應日益增強的健康意識和更廣泛的飲料選擇這一新現實(shí)。”

IWSR昨日發(fā)布的數據顯示，盡管葡萄酒消費量下降，但2019年美國的酒精飲料銷(xiāo)售額總體上增長(cháng)了0.3%，銷(xiāo)售額增長(cháng)了2.5%(總計1670億美元)。

雖然葡萄酒銷(xiāo)量下降了0.9%，啤酒銷(xiāo)量繼續下滑，但蒸餾酒和RTD產(chǎn)品填補了這一空缺。表現最好的是mezcal和日本烈性酒威士忌，以及越來(lái)越多的烈性酒，目前占整個(gè)RTD行業(yè)的43%。

在《硅谷銀行2020年葡萄酒產(chǎn)業(yè)狀況報告》中，羅伯?麥克米倫指出了葡萄酒供應過(guò)剩和消費下降的危險。

為了糾正這種平衡，他預測，為了解決這個(gè)問(wèn)題，葡萄園將不得不被連根拔起，這是自禁酒以來(lái)美國從未真正做過(guò)的事情。