Nayuki的數據顯示，從2019年1月到11月，其無(wú)糖茶系列(包括冷沖茶和純茶)的銷(xiāo)量四年來(lái)首次比其廣受歡迎的奶酪茶系列高出0.67%。

Nayuki的創(chuàng )始人彭欣告訴foodnavigat - asia:“健康、低卡路里、低糖是新型茶飲料的未來(lái)趨勢。過(guò)去10個(gè)月，50%的消費者在購買(mǎi)茶葉時(shí)選擇少放糖或不放糖。”

中國茶葉市場(chǎng)

據中國新聞和數據網(wǎng)站Nayuki和36Kr稱(chēng)，到2019年底，中國茶葉市場(chǎng)(新型茶和傳統茶)預計將超過(guò)4000億人民幣(580億美元)。該研究發(fā)表在《2019新型茶飲料消費》白皮書(shū)上。

新型茶的特點(diǎn)是新鮮泡制的茶加上水果、牛奶和奶油芝士等原料。

年輕人的茶

新型茶的流行正在改變人們對茶的看法。傳統上，茶是老一輩人喝的。

彭告訴我們:“我們發(fā)現人們對飲茶有一種刻板印象。年輕人會(huì )認為茶是老年人的飲品，是一種非常傳統和老式的飲料。”

她說(shuō)，新型茶為年輕人了解傳統茶打開(kāi)了一扇窗。新型茶飲料市場(chǎng)始于2015年，之后呈指數級增長(cháng)。

彭表示，對茶葉原料的創(chuàng )造性使用以及更健康、含糖量更低的茶葉品種對消費者購買(mǎi)茶葉很重要。 

首先是糖，其次是奶酪

白皮書(shū)指出，新型茶飲料的消費者更關(guān)心自己的健康，尤其是糖的攝入量。

每100克含糖量超過(guò)7.5克的飲料被認為是高糖飲料。根據這份白皮書(shū)，Nayuki所有飲料的平均含糖量為5.9克/100克，遠遠低于競爭對手。

這一健康趨勢使得Nayuki的六種更健康的無(wú)糖茶銷(xiāo)量不斷增長(cháng)。

該公司目前正在深圳的商店里推出八款無(wú)糖茶產(chǎn)品，“在接下來(lái)的幾個(gè)月里，我們將根據消費者的反饋在全國范圍內銷(xiāo)售，”彭說(shuō)。

彭還說(shuō)，除了糖的含量，消費者還關(guān)注使用的成分類(lèi)型。

在38Kr進(jìn)行的一項調查中，83%的受訪(fǎng)者表示更喜歡水果茶，其次是一度流行的奶茶(65%)。超過(guò)一半的用戶(hù)還更喜歡用新鮮原料制成的新鮮茶。

Nayuki的數據顯示，奶酪是新型茶中最受歡迎的成分(75.4%)，超過(guò)了益生菌和冰激凌等其他成分。

除了在中國的338家實(shí)體店外，星之茶還可以在微信的迷你節目和公司的網(wǎng)店上買(mǎi)到。