陳年香檳是由一次收獲的葡萄制成的，比其他香檳的質(zhì)量要高得多。你可以很容易地儲存你的年份香檳多年創(chuàng )造適當的條件和堆疊他們。選擇一個(gè)黑暗、涼爽的地方，把瓶子放在可以承受瓶子重量的架子上。一定要在十年后香檳變淡之前喝下它!

步驟

步驟 一: 創(chuàng )建存儲位置

1 使用隔熱良好的區域來(lái)保持一致的溫度。選擇一個(gè)足夠隔熱的房間、壁櫥或其他儲藏區，以防止劇烈的溫度波動(dòng)，這會(huì )破壞你的陳年香檳。找一個(gè)有隔熱墻、天花板和地板的地方。 沒(méi)有隔熱的地下室會(huì )受到劇烈溫度變化的影響，不應該用來(lái)儲存陳年香檳。
如果您計劃為您的陳年香檳創(chuàng )建一個(gè)新的存儲空間，一定要確保它絕緣良好。
在你計劃使用的空間的任何窗戶(hù)上放置窗戶(hù)絕緣膜。





2 將空調或冷卻裝置設置為50華氏度(10攝氏度)。安裝一個(gè)便攜式冷卻裝置或使用空調系統來(lái)保持存儲空間的涼爽和舒適。保持室內溫度一致，避免劇烈的溫度波動(dòng)。存放年份香檳的理想溫度范圍是45-55華氏度(7-13攝氏度)。
不要把你的陳年香檳存放在車(chē)庫、棚子或廚房，因為這些地方的內部溫度可能會(huì )波動(dòng)。





3 保持濕度在50%左右。如果你住在干燥的地方，用加濕器來(lái)增加存放年份香檳的空間的濕度。為了降低濕度，可以使用除濕機，這樣儲存空間就不會(huì )變得太潮濕，這會(huì )讓你的陳年香檳提前陳年。 許多加濕器和除濕器都有傳感器，可以告訴它們如何開(kāi)啟和關(guān)閉，以保持儲存區域的濕度水平一致。

提示:購買(mǎi)或制作自己的濕度計，這樣你就可以監控濕度水平，以保持濕度恒定。

4 讓太空變暗，以減少香檳暴露在光線(xiàn)下的時(shí)間。關(guān)上房間里所有窗戶(hù)的百葉窗，保護你的陳年香檳免受有害的紫外線(xiàn)輻射。使用柔和的白色燈泡，或者為心情照明而設計的LED燈泡，當你不在儲藏室的時(shí)候把它們關(guān)掉。盡可能讓香檳所在的區域保持黑暗，以延長(cháng)年份香檳的儲存壽命。柔軟的白色燈泡發(fā)出更黃的光，不像其他燈泡那么亮。
直接暴露在明亮的燈光下也會(huì )損壞你的陳年香檳。


步驟 二: 收藏年份香檳



1 使用香檳架或架子來(lái)存放你的陳年香檳。放置一個(gè)專(zhuān)門(mén)設計用來(lái)存放香檳瓶的酒架，遠離任何直接的光線(xiàn)。你也可以使用一個(gè)堅固的，萬(wàn)能的貨架單元，一個(gè)更經(jīng)濟的存儲選擇。 可以在葡萄酒店、室內設計店、家居裝飾店和網(wǎng)上尋找香檳架。確保插槽適合你的陳年香檳瓶。 如果你計劃使用架子，確保它們足夠堅固來(lái)支撐香檳瓶。實(shí)木或金屬架子就可以了。



2 把瓶子放在一邊，保持軟木塞濕潤。把你的陳年香檳瓶放在架子上，讓它們水平堆放。瓶子里的香檳可以保持軟木塞濕潤，防止軟木塞縮水，從而防止碳酸溢出。 確保瓶子在儲存過(guò)程中不要滾來(lái)滾去，這樣碳酸就不會(huì )在瓶子里面積聚。

警告:站立存放年份香檳會(huì )導致軟木塞變干并裂開(kāi)，這將使香檳暴露在外部空氣中而變質(zhì)。當你試圖打開(kāi)瓶子的時(shí)候，它也會(huì )導致軟木塞崩潰。

3 年份香檳最好保存10年。把你的陳年香檳儲存幾年，使它的年齡好，并打開(kāi)微妙的味道。年份香檳比其他類(lèi)型的香檳或起泡酒的質(zhì)量更高，但它們最終會(huì )失去氣泡，所以存放時(shí)間不要超過(guò)10年。 陳年香檳口感扁平，嘗起來(lái)像干果，所以打開(kāi)它，在它變壞之前好好享用吧!