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核桃仁怎么吃?5種吃核桃的方法

2020-06-10 15:08 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)

核桃是一種用途廣泛的堅果，你可以吃普通的、烤的、蜜餞或加到你最喜歡的菜里。從美味的菜肴到甜點(diǎn)，這種有益心臟健康的堅果可以為許多不同的食物帶來(lái)獨特的風(fēng)味和口感。不管你是想給自己的堅果去殼，還是想讓你熟悉的食譜更有活力，你肯定能找到一種方式來(lái)享受吃核桃!



原料

胡桃

1磅(450克)半核桃
1杯(340克)白糖
2茶匙(5.2克)肉桂粉
2茶匙(11.4克)鹽
6湯匙(89毫升)牛奶
1茶匙(4.9毫升)香草精


步驟

方法 一: 在你最喜歡的食譜中加入核桃




1 在沙拉的頂部加入切碎的核桃。當你把核桃作為沙拉的配料時(shí)，它會(huì )給你帶來(lái)一種美味的、有益心臟健康的松脆口感。不管你是用烤的、蜜餞的、生的核桃，還是凱撒、甘藍或華爾道夫沙拉，加一把就可以吃了!把核桃加到撒有烤雞肉或蔬菜的沙拉里尤其美味。




2 在你的小點(diǎn)心上放些核桃。如果你正在舉辦一個(gè)活動(dòng)，并且你正在提供小的咬，核桃可以是一個(gè)偉大的方式來(lái)增加一個(gè)新的扭轉一些你的最?lèi)?ài)?？梢試L試在果餡餅上撒上山羊奶酪和核桃蜜餞，或者配上奶酪、火腿和烤核桃。



3 在自制面包的食譜中加入核桃。無(wú)論你是為三明治做面包還是做甜點(diǎn)面包，核桃對幾乎所有面包都是一種豐盛的補充。生面團發(fā)起來(lái)后，加入幾把核桃。香蕉面包和南瓜面包加核桃都很好吃!




4 在你最喜歡的肉類(lèi)菜肴中，用核桃代替硬殼。烤雞、魚(yú)和豬肉都可以從核桃做成的爽口脆皮中獲益。你可以單獨用核桃，或者把它們和面包屑混合在一起。你也可以在美味的肉菜上撒上烤核桃，增加脆脆的口感。




5 在一杯希臘酸奶中加入核桃和水果，這是一種健康的做法。僅僅因為你吃得健康并不意味著(zhù)你不能享受美味的小吃!在一杯純希臘酸奶中加入核桃和你最喜歡的水果，這樣你就不會(huì )感到內疚了。如果你喜歡酸奶更甜一點(diǎn)，可以在水果和核桃上加一點(diǎn)蜂蜜!




6 在所有你喜歡的甜點(diǎn)中加入核桃。核桃可以給幾乎所有的甜點(diǎn)增加一層額外的口感和風(fēng)味，包括餅干、布朗尼、果餡餅和巧克力棒。你甚至可以把它們放在蛋糕上作為美味的裝飾!

方法 二: 在烤箱里烤核桃


1 預熱你的烤箱到350華氏度(177攝氏度)。因為烤核桃不會(huì )花很長(cháng)時(shí)間，所以在開(kāi)始烤之前，最好確保你的烤箱已經(jīng)達到了你需要的溫度。此外，由于核桃比較嬌嫩，所以在烘烤時(shí)，將溫度控制在350華氏度(177攝氏度)，以確保它們不會(huì )被烤焦。


2 如果你喜歡的話(huà)，可以把去殼的核桃放入油和調味料中。盡管這不是必須的，你可以在烤核桃前加一點(diǎn)橄欖油或澄清的黃油來(lái)增加風(fēng)味。另外，你可以在你選擇的調味料中加入堅果，但不要太過(guò)火，因為你想讓核桃的味道透出來(lái)。試著(zhù)把核桃扔進(jìn)一點(diǎn)鹽里，然后加入肉桂來(lái)增加煙熏的甜味，或者加入辣椒來(lái)增加堅果的咸味和辣味。


3 把核桃放在有邊的烤盤(pán)上，一層一層地鋪上。如果你在平底鍋里把核桃擠得太多，它們就不會(huì )均勻地變黃，所以要確保沒(méi)有一個(gè)核桃是一個(gè)挨著(zhù)一個(gè)的。如果需要的話(huà)，可以使用多個(gè)烤盤(pán)。為了快速簡(jiǎn)單地清理，在加入核桃之前，在烤盤(pán)上鋪上烤盤(pán)紙。


4 把核桃放在烤箱里烤8-10分鐘，偶爾攪拌一下。如果你不注意的話(huà)，你的核桃很快就會(huì )燃燒起來(lái)，所以當它們在烤箱里的時(shí)候，你要靠近它們。在烹飪過(guò)程中，用一個(gè)長(cháng)柄勺搖動(dòng)平底鍋或攪動(dòng)核桃。這樣可以使核桃均勻地變黃。核桃應該比剛烤完時(shí)的顏色深1度。


5 讓核桃涼下來(lái)好好享用吧!你可以將烤過(guò)的核桃直接端上餐桌，將它們加到你最喜歡的開(kāi)胃菜或沙拉中，或者將它們加到一道美味的甜點(diǎn)中!如果你有剩飯，把它們放在密封的容器里最多保存一個(gè)星期。你可以把核桃放在密封的容器里冷凍1-2年。

方法 三: 在爐子上烤核桃


1 如果你喜歡的話(huà)，可以在核桃里加入黃油和調味料。在灶臺上烤核桃不需要任何油，但你可以把核桃放入1-2茶匙(4.9-9.9毫升)澄清的黃油中，以增加一點(diǎn)額外的風(fēng)味。此外，如果你喜歡，你也可以撒上鹽或其他調味料，盡管這也取決于你。要做一個(gè)甜辣組合，在烤之前先把核桃和黃油以及一撮辣椒粉混合在一起，烤完之后再加一點(diǎn)糖。


2 在平底鍋中加入核桃，中火加熱。一個(gè)較重的煎鍋有助于更均勻地分配熱量，這樣你就不會(huì )有一些核桃比其他核桃熟得快的熱點(diǎn)。先把鍋燒熱，然后把堅果放進(jìn)鍋里。鑄鐵煎鍋是烤核桃的好工具，但任何沉重的煎鍋都可以。


3 將核桃烤2-5分鐘。在灶臺上烤核桃仁——或者任何核桃仁——都是很困難的，因為它們會(huì )在幾乎沒(méi)有任何預兆的情況下從快烤熟變成焦烤。核桃仁煮的時(shí)候要小心，要經(jīng)常攪拌。吃完后立即關(guān)火。核桃的顏色會(huì )比開(kāi)始時(shí)深一點(diǎn)，應該有一種堅果的香味。


4 遠離高溫，冷卻，盡情享受吧!你可以隨心所欲地用你的烤核桃，或者你可以把它們放在碗里當零食吃!如果你沒(méi)有馬上使用它們，把它們放在一個(gè)密封的容器里，在那里可以保存大約一個(gè)星期。如果你需要延長(cháng)核桃的儲存時(shí)間，你可以把密封容器放進(jìn)冰箱，這樣核桃可以保鮮1-2年。

方法 4 使胡桃




1 把糖、肉桂、鹽和牛奶放在一個(gè)中等大小的平底鍋里加熱。這將是使你的核桃變甜的焦糖的基礎。用中火加熱8分鐘?；旌衔飸幱谲浨螂A段，或大約236°F(113°C)。 在軟球階段，如果你將少量糖漿倒入冷水中，然后用手指將糖漿卷起來(lái)，你會(huì )發(fā)現它會(huì )形成一個(gè)軟球，在壓力下很容易變平。如果你想要香甜的蜜餞核桃，可以加入大量的辣椒粉。


2 把平底鍋從火上移開(kāi)，加入香草。一旦冷卻，混合物就會(huì )開(kāi)始變硬，所以馬上加入香草。這應該會(huì )給你留下一種甜甜的焦糖糖漿，你仍然可以攪拌。如果你喜歡，你可以嘗試其他的調味料，比如橙子或薄荷提取物。


3 把核桃放入糖漿中攪拌。繼續攪拌，直到你確定所有的核桃都涂滿(mǎn)了。記住，混合物會(huì )冷卻，所以你需要快速完成這個(gè)步驟，否則堅果會(huì )粘在平底鍋上。


4 用勺子把堅果舀到蠟紙上，然后馬上用叉子分開(kāi)。如果你把核桃堆在一起，它們就會(huì )變硬，留下一團黏糊糊的，很難吃。一旦你把核桃移到蠟紙上，把它們攤開(kāi)，這樣就不會(huì )有堅果互相接觸了。蠟紙可以防止焦糖在冷卻后粘在表面上，還可以讓清理變得更容易。


5 冷卻后上桌或儲存在密封容器中。和烤過(guò)的核桃一樣，蜜餞核桃在密封的容器里可以保存大約一個(gè)星期，但這些太好了，它們可能不會(huì )保存那么久!蜜餞核桃是沙拉和甜點(diǎn)中很美味的配料，或者你也可以把它當作零食來(lái)吃。如果你在節日臨近的時(shí)候做蜜餞核桃，可以把一些放在裝飾性的袋子里，用漂亮的絲帶扎起來(lái)，作為最后一刻的禮物送給女主人。
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