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秋葵怎么做好吃?煮秋葵10步(附圖片)

2020-06-10 15:08 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)

秋葵是一種健康、低熱量的蔬菜，常用于加勒比、克里奧爾、卡津、印度和南方菜中。煮秋葵的方法有很多種，煮秋葵是最簡(jiǎn)單的方法之一。然而，如果你煮的時(shí)間過(guò)長(cháng)，秋葵會(huì )變得黏糊糊的，所以一旦它變軟就停止煮是很重要的。在沸水中加入蘋(píng)果醋也有助于減少粘稠度。一旦你在完成的秋葵中加入一點(diǎn)鹽、胡椒和黃油，你的下一餐就會(huì )有美味的一面了。


原料
8杯(1.9升)水
1磅(454克)秋葵
1茶匙(6克)鹽
黑胡椒粉嘗起來(lái)
杯(59毫升)醋
杯(55 g)黃油


步驟

步驟 一: 準備秋葵




1 沖洗并修剪秋葵。打開(kāi)水池里的冷水，輕輕地把秋葵放在水池下面，沖洗掉水面上的污垢和碎片。用干凈的廚房毛巾拍干,用鋒利的刀切莖?英寸(13毫米)。



2 把秋葵放在一個(gè)大鍋里，用水覆蓋。使用一個(gè)足夠大的鍋，以適應秋葵，所以它不會(huì )占用超過(guò)四分之三的容量。向鍋中加入足夠的冷水，剛好蓋住秋葵。3夸脫(2.8升)的鍋是煮秋葵的好鍋。




3 用鹽給水調味。在你燒水之前，給它調味是很重要的，以確保煮過(guò)的秋葵盡可能的美味。在水中加入鹽可以讓秋葵在沸騰時(shí)吸收一些鹽。向鍋里撒1茶匙(6克)鹽，輕輕攪拌，確保均勻分布。

步驟 二: 烹飪的秋葵


1 把鍋燒開(kāi)。把鍋和秋葵一起放在爐子上，把火調高。讓水沸騰，大概需要5到7分鐘。


2 把醋倒進(jìn)鍋里。水開(kāi)后,加入?杯(59毫升)的醋壺。不要攪拌,盡管——攪拌可以打擾秋葵的烹飪過(guò)程。你可以用任何一種醋甚至檸檬汁來(lái)代替蘋(píng)果醋。


3 把秋葵煮至叉子變軟。加入醋后，讓秋葵煮沸3到5分鐘。3分鐘的時(shí)候，開(kāi)始用叉子試吃秋葵。當它足夠嫩到可以刺穿的時(shí)候，就煮熟了。注意不要煮得太久，否則會(huì )變得黏糊糊的。

步驟 三: 完成秋葵


1 把秋葵瀝干，放回鍋里。當秋葵煮好后，把鍋從爐子上拿開(kāi)。用漏勺把里面的東西倒出來(lái)，瀝干秋葵里的水，然后把它放回鍋里。


2 加入黃油和胡椒。添加?杯(55 g)的黃油和黑胡椒粉調味秋葵。如果有必要，你也可以用更多的鹽來(lái)調味。 如果你喜歡，你可以用培根或者橄欖油來(lái)代替黃油。你可以用其他調味料來(lái)代替辣椒。姜黃、孜然、辣椒粉和香菜都能很好地與秋葵搭配。


3 用小火煮秋葵，直到黃油融化。把鍋放回爐子上，把火調小。讓它煮到黃油融化，大約需要3分鐘。經(jīng)常攪拌秋葵，確保上面涂了一層厚厚的黃油 把秋葵從鍋里拿出來(lái)就可以吃了。黃油融化后，裹上一層秋葵，把火關(guān)掉。用一把鉗子把秋葵從鍋里夾到盤(pán)子里，趁熱吃。把剩下的秋葵放在一個(gè)密封的容器里，放在冰箱里。它應該可以保鮮3天。
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