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如何做雞肉炒飯和蛋炒飯(附圖)

2020-06-10 15:08 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)

雞肉炒飯在許多國家的中餐館里都很受歡迎。這是一個(gè)很好的食譜在家里，因為你可以收集剩飯，如冷飯，雞蛋，雞塊，冷凍或新鮮的蔬菜做一頓飯。



步驟

步驟一: 做米飯




1 用剩下的4杯(600克)白米。它可以直接從冰箱里拿出來(lái)，在這個(gè)炒飯食譜中使用。 如果你沒(méi)有上次晚餐剩下的米飯，拿2杯(473毫升)水煮沸。加入兩杯(370克)印度香米。把鍋蓋蓋上，把溫度調低。慢燉20分鐘。檢查它接近尾聲，以確保它不堅持。把它放在冷的火爐上5分鐘，然后用叉子把它弄松。將米飯放在烤盤(pán)上冷卻至室溫。
你也可以用電飯鍋快速煮米飯。然后，把它放在廚房或冰箱的烤盤(pán)上冷卻。


步驟二: 煮雞



1 將去骨去皮的雞胸肉切成小塊。用鹽和胡椒調味。



2 倒2 - 3湯匙。(30至44毫升)植物油倒入大煎鍋或炒鍋中。將燃燒器開(kāi)到中火或中火。攪動(dòng)植物油，使其覆蓋鍋底。


3 把雞肉放在煎鍋里。炒至完全熟透。用漏勺把雞肉撈出來(lái)。



4 把雞的碗蓋上，讓它保持熱度。

步驟三: 烹飪蔬菜


1 1個(gè)小洋蔥和2個(gè)蒜瓣切丁。


2 從冰箱里取出一包冷凍的豌豆和胡蘿卜。


3 再加1湯匙。(15毫升)植物油，如果它不再覆蓋鍋。如果你喜歡，你也可以用新鮮的豌豆和胡蘿卜。提前把胡蘿卜切成丁。


4 加入洋蔥，冷凍豌豆和冷凍胡蘿卜到熱煎鍋里。用木勺攪拌2分鐘，直到變軟。



5 在最后一分鐘或30秒加入切碎的大蒜。

步驟4 加入雞蛋




1 在一個(gè)小碗里打3個(gè)大雞蛋。



2 在煎鍋里騰個(gè)地方把雞蛋炒一下。如果鍋看起來(lái)干了，就在上面滴幾滴油。



3 加入雞蛋。當它們開(kāi)始煎的時(shí)候，用木勺攪拌。當蔬菜快熟的時(shí)候，把它們分發(fā)到蔬菜的每個(gè)角落。
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