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漢堡包怎么做?如何制作漢堡包:10步(附圖片)

2020-06-10 15:08 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)

扔掉那些加工過(guò)的漢堡肉餅!自己做漢堡既簡(jiǎn)單又健康。你所需要做的就是從你最喜歡的肉鋪里買(mǎi)一些新鮮的絞碎的牛肉，然后投入一點(diǎn)精力。如果你想知道如何做漢堡包，只要遵循以下步驟。


原料

漢堡

1磅(453克)80%的絞細牛肉
6漢堡面包
1蛋黃

調味料

紅或白洋蔥
番茄醬
一湯匙辣醬油
1湯匙芥末
一湯匙白胡椒粉
1大蒜瓣
一把新鮮的草本植物，粗略地切碎
鹽和胡椒

配料

2 .切成薄片的西紅柿
6片奶酪
生菜葉子
番茄醬
蛋黃醬


步驟

步驟 一: 為漢堡做肉餅




1 吃對肉。讓屠夫為你磨出脂肪含量為20%的牛肉。如果你用更多的脂肪，它就會(huì )從肉上滴下來(lái)，引起火災;量少了，漢堡就會(huì )變干。如果可能的話(huà)，買(mǎi)當天你要煮的肉。讓屠夫把肉磨兩次，一次在粗盤(pán)子里，然后穿過(guò)細盤(pán)子。


步驟 二: 調味料(可選)


1 將絞碎的牛肉放在碗里。當你準備好的時(shí)候，你可以加入其他的配料。



2 把洋蔥和大蒜切碎。把它們放在碗里攪拌，直到混合。



3 加入任何你想加到漢堡里的配料。這包括伍斯特沙司，番茄醬，芥末和切碎的香草。這些配料都是可選的，但它們可以給肉增加一種特殊的味道。


4 加入蛋黃。用鹽和胡椒粉給蛋黃調味，把所有東西混合在一起。用勺子攪拌更容易;然后用你干凈的手把這些材料徹底混合。


5 創(chuàng )建一個(gè)漢堡。盡量少處理肉，這樣你就不會(huì )擠出肉汁。 用手將混合物捏成6個(gè)大小相等的球。 按球使扁平漢堡形狀?英寸(1.27厘米)厚。用拇指在漢堡中間做一個(gè)小凹痕。這可以防止中心膨脹，導致不均勻的烹飪。

步驟 三: 烹飪的漢堡


1 把漢堡放在盤(pán)子里。用保鮮膜或蠟紙覆蓋。冷卻30分鐘到幾個(gè)小時(shí)，使漢堡更硬，更容易煮。漢堡包的肉最好是涼著(zhù)吃。


2 選擇你的烹飪方法。自制的漢堡可以用烤爐或烤架烤，也可以用煎鍋或平底鍋煎，或燒烤。它們也可以烘焙。使用的方法取決于你有什么可用的和你喜歡的口味和質(zhì)地。無(wú)論你選擇哪種方法，從冰箱里取出肉餅后，在上面噴一點(diǎn)食用油，或者在烹飪前涂上融化的黃油。這里有不同的方法，你可以使用: 烤架:預熱烤架(上層烤架)到中火。在烤盤(pán)里鋪上箔紙，這樣在烹飪后更容易清理。把漢堡放在烤盤(pán)里。每邊烤6-7分鐘，或者徹底煮熟。煎鍋或煎鍋:在平底鍋中加入油或黃油，把漢堡煎好。確保使用低溫和長(cháng)時(shí)間的烹飪來(lái)正確地烹飪漢堡的整個(gè)過(guò)程。把漢堡放在燒烤架上。像往常一樣在燒烤架上做漢堡。 烤:在烤箱350oF / 180oC 15到30分鐘,這取決于厚度。你可能喜歡把它們翻轉一半，定期測試完成度。

步驟 4 添加配料




1 當漢堡在烹飪時(shí)，準備配料。你可以選擇使用任何你喜歡的配料，但這里是你可以做的來(lái)準備漢堡的傳統配料: 洗生菜和西紅柿。把漢堡面包切一半，然后把西紅柿切成薄片。把番茄醬和蛋黃醬放在桌子上，讓用餐者自己選擇。



2 服務(wù)。一旦漢堡被做成每位食客喜歡的樣子，就可以上桌了。將餡料放入小圓面包內，送至餐桌?；蛘?，把漢堡和其他食物一起放在盤(pán)子里，比如米飯、薯片、土豆泥或者沙拉。
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