總部位于迪拜的有機康普茶公司Saba kombucha表示，隨著(zhù)2019冠狀病毒(COVID-19)大流行提高消費者的健康意識，康普茶的業(yè)務(wù)正在蓬勃發(fā)展，僅在線(xiàn)訂單就增加了30%。

該公司成立于去年，號稱(chēng)是阿聯(lián)酋唯一一家釀造有機康普茶的公司。其產(chǎn)品可在其電子商務(wù)網(wǎng)站上購買(mǎi)，并可通過(guò)零售商Spinneys、Waitrose、Carrefour、Kibsons International以及阿聯(lián)酋的幾家有機咖啡館購買(mǎi)。

該公司還報告稱(chēng)，來(lái)自有機零售店的訂單增加了20%。它目前最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品是生姜和姜黃康普茶。

該公司創(chuàng )始人文森特·凡得那比告訴我們:“人們現在越來(lái)越意識到，他們需要改善整體健康狀況，而關(guān)鍵在于增強免疫系統，以對抗任何類(lèi)型的病毒，并保持精力充沛。”

他補充說(shuō)，公司花了超過(guò)18個(gè)月的時(shí)間來(lái)完善其配方，這符合傳統的釀造方法。

“我們釀造每一批少量，以確保自然發(fā)生的生活和活躍的文化的完美平衡。我們設法創(chuàng )建了一個(gè)非常具體的過(guò)程，以保持康普茶的所有利益未經(jīng)高溫消毒。

“這保持了所有益生菌和有益菌的完整性，意味著(zhù)我們不會(huì )失去任何健康益處。”

它的康普茶是用紅茶釀造的，除了經(jīng)典的變化是綠茶和紅茶的組合。

該公司現在希望利用日益增長(cháng)的健康消費趨勢，為中東市場(chǎng)創(chuàng )造更多的產(chǎn)品，并在最近推出了齋月的獨家小豆蔻口味。

據凡得那比介紹，小豆蔻是該地區的一種流行香料，因其有益健康而廣受好評。 

“小豆蔻香料是生姜家族的一部分，它有一些藥用特性，在傳統醫學(xué)中已經(jīng)使用多年。一些對健康有益的物質(zhì)有抗炎、利尿、抗菌、抗氧化等特性，有助于消化和保護肝臟。”

該公司希望康普茶飲料不僅能在這段虔誠的時(shí)光里增強免疫系統，還能在潮濕的月份里給身體提供必需的維生素和營(yíng)養物質(zhì)。

該公司建議空腹或飯前喝康普茶，以達到最佳的消化效果，并補充說(shuō)，它還可能有助于體重管理。建議的每日攝入量是0.5升。

凡得那比告訴我們，該公司正在努力使他們的產(chǎn)品獲得清真認證，并希望明年擴展到其他海灣合作委員會(huì )國家。

他認為，該地區的消費者正越來(lái)越多地尋找發(fā)酵食品和飲料等天然產(chǎn)品，這表明對牛奶酸奶、非乳制品酸奶和益生菌酸奶的需求在不斷增長(cháng)。

“發(fā)酵食品和飲料對腸道健康非常重要。一個(gè)健康的腸道有助于強大的免疫系統、心臟健康、大腦健康、改善情緒、健康的睡眠和有效的消化，還可能有助于預防其他一些疾病和感染。”

分析師表示，中東和非洲康普茶市場(chǎng)去年的估值為7500萬(wàn)美元，預計到2025年，康普茶市場(chǎng)的年復合年增長(cháng)率將達到25%，達到2.32億美元。