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雞湯面怎么做?五種制作雞湯面的方法

2020-06-10 15:08 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)

雞肉面湯是一種豐盛的湯，非常適合在寒冷的冬天喝，可以幫助你克服感冒，或者任何你想吃雞肉、面條和蔬菜的時(shí)候都可以喝。制作雞湯的方法有很多種，可以是奶油味的、辣味的，也可以是稍微不同的。如果你想知道如何制作雞肉湯面，只要遵循以下步驟。


原料

簡(jiǎn)單雞肉面湯

大雞胸
4切碎的胡蘿卜
芹菜莖丁
3/4白洋蔥
3 .新鮮歐芹的嫩枝
1茶匙。大蒜粉
1茶匙。黑胡椒粉
1茶匙。鹽
幾滴家禽調味料
2杯雞蛋面
2-3低鈉肉湯塊
1湯匙。黃油

奶油雞肉面湯

2 qt.水
1.5磅。無(wú)骨去皮雞胸(2-3個(gè))
1/2個(gè)中等大小的甜洋蔥丁
2茶匙。鹽
1茶匙。食鹽
1茶匙。洋蔥粉
雞塊塊
中等大小的胡蘿卜切成片
2 .切碎的芹菜莖
1月桂葉
2-3杯濃濃的家常雞蛋面
1/2杯黃油
1/2杯面粉
2杯牛奶
2杯濃奶油
1茶匙。蒜鹽
1/2茶匙。鹽

麻辣雞肉面湯

整只小雞(2.5-3磅)。
2夸脫水
4盎司煙熏火腿
1 3英寸旋鈕切碎的生姜
搗爛的蒜瓣
1 .檸檬草
1 .一小把香菜
1 .一小束薄荷
6蔥
1 .切成細條的中等大小的黃洋蔥
2 .切成細條的中等大小的胡蘿卜
1 .切得很細的卷心菜頭
1 .泰國鳥(niǎo)肉片
1杯米粉
3湯匙。魚(yú)醬
1/4杯酸橙汁
1湯匙。醬油
食用粗鹽

墨西哥雞肉面湯

1切雞
1月桂葉
1/2茶匙。地面孜然
1/2茶匙。大蒜顆粒
1/2茶匙。鹽
2湯匙。植物油
2號(10盎司)盒破碎的干粉絲
1 .切碎的白洋蔥
1號去籽并切碎的大青椒
1號(8盎司)罐裝番茄醬
用來(lái)裝飾的香菜或墨西哥胡椒

慢燉雞肉面湯

4-5根胡蘿卜，粗略切碎
芹菜莖3-4根，大致切碎
中等甜度的黃洋蔥，大致切碎
5磅雞腿
12盎司的雞蛋面
2湯匙比Bouillon?更好的低鈉烤雞基礎
8杯水
2湯匙橄欖油
1茶匙大蒜粉
1/2湯匙鹽
1/2湯匙黑胡椒
1茶匙意大利調味料
1-2片月桂樹(shù)葉
1茶匙辣椒粉(可選，可加小火)




步驟

方法 一: 簡(jiǎn)單雞肉面湯




1 將雞胸肉、芹菜、胡蘿卜、洋蔥和歐芹放入一個(gè)大鍋中。將2個(gè)大雞胸，2根芹菜莖，2根胡蘿卜，1/2個(gè)白洋蔥丁，3根新鮮歐芹放入一個(gè)大鍋中。



2 用水覆蓋食材并加入調味料。用水蓋住食材，加1茶匙。大蒜粉，1茶匙。黑胡椒，一茶匙。的鹽。



3 把配料燒開(kāi)，關(guān)小火。然后，把湯蓋上，讓它燉一個(gè)小時(shí)。這將混合構成雞湯的原料。



4 撇去浮在水面上的泡沫。這將使湯的湯更美味。



5 把雞拿出來(lái)放在一邊冷卻。把它放在盤(pán)子里



6 把高湯倒入碗中。然后，把它放回鍋里，放在爐灶上。



7 加入肉湯塊，煮沸，讓它們溶解。添加額外的調味料。



8 把肉從骨頭上剔下來(lái)放在一邊。湯里的雞將沒(méi)有骨頭。



9 把胡蘿卜、洋蔥和芹菜切碎，用一湯匙黃油炒。將2根胡蘿卜、2根芹菜莖和1/4個(gè)白洋蔥去皮切成丁，放入一湯匙黃油中煎至變軟。這應該需要3-5分鐘。



10 將雞肉、胡蘿卜、芹菜和洋蔥放入高湯中煮5-10分鐘或直到胡蘿卜變軟。五分鐘后，你可以開(kāi)始測試胡蘿卜，看看湯是否準備好了。



11 加入2杯雞蛋面，不蓋蓋煮10-12分鐘或直到面條變軟。



12 服務(wù)。這道美味的雞肉面湯可以單獨上桌，也可以和面包一起上桌。

方法 二: 奶油雞肉面湯


1 在一個(gè)大湯鍋里倒入2夸脫的水。


2 將2-3個(gè)生雞胸放入水中。雞胸應該增加大約1.5磅。的總和。



3 加入1/2個(gè)中等大小的切碎的甜洋蔥。這將給雞肉增加一種美味的味道。



4 向鍋中加入鹽、芹菜鹽、洋蔥粉、雞金塊、胡蘿卜片、芹菜和一片月桂葉。加2茶匙。一茶匙鹽。芹菜鹽，1茶匙。洋蔥粉，2塊雞肉塊磨成粉，3片中等大小的胡蘿卜，2根芹菜莖，1片香葉放入鍋中。



5 蓋上鍋蓋，用中火煮約一小時(shí)。你可以在靠近高溫的地方煮湯。這將有足夠的時(shí)間來(lái)烹飪雞肉和混合湯的味道。


6 發(fā)現這湯。


7 去掉月桂葉和雞胸。去掉月桂葉，把雞胸切成小塊，大約1英寸(2.5厘米)長(cháng)。



8 把面條和更多的水加到湯鍋里。向鍋中加入2-3杯濃稠的家常雞蛋面和1杯水。



9 把配料再煮20分鐘。如果太多的水蒸發(fā)了，你總可以再加一些。



10 混合牛奶和濃奶油。將兩杯牛奶和兩杯濃奶油混合在一起攪拌，直到完全混合。



11 融化?一杯黃油在平底鍋,用中火加熱。這大概需要2-3分鐘。



12 添加?杯面粉。把面粉和黃油充分攪拌成面粉糊。再煮1-2分鐘。



13 把牛奶和奶油的混合物加到面粉混合物中。每次加入半杯，不斷攪拌。當第1/2杯牛奶混合后，你可以加入下一杯。繼續這個(gè)過(guò)程，直到所有的牛奶混合物與奶油混合物混合。


14 加1茶匙。大蒜和1/2茶匙。的鹽。這種調味料會(huì )使醬汁更美味。



15 面條煮好后，把雞肉放回湯底。


16 倒入白醬。拌入醬汁，直到配料完全混合。如果湯太稀，你可以繼續用中火攪拌，直到達到更濃稠的程度。


17 服務(wù)。趁熱享用這道奶油雞湯吧。

方法 三: 麻辣雞肉面湯


1 切一只小雞丁(2.5-3磅)。)用一把鋒利的刀從雞的尸體上切下雞胸，放在一邊。丟棄的皮膚。然后，把雞腿拿掉，也放在一邊。用一把大刀把雞切成細條。


2 把雞的身體和腿移到一個(gè)大平底鍋里。


3 加入火腿、姜、大蒜、檸檬草、香菜莖、薄荷莖和蔥白。添加4盎司的熏火腿,1切碎的姜三英寸旋鈕,4砸蒜切碎的干葉子的檸檬草的莖,1小束香菜的莖,莖1小束薄荷、平底鍋和六個(gè)青蔥的白人。



4 用水蓋住食材，用大火慢燉。在水沸騰之后，你可以把火調小，把泡沫從水的表面撇去，必要的時(shí)候用熱水澆在上面。


5 把原料煮45分鐘。這將開(kāi)始烹飪雞肉并混合味道。


6 將雞胸肉放入鍋中，再煮10分鐘。


7 用細網(wǎng)過(guò)濾器將肉湯過(guò)濾到2夸脫量杯中。


8 把雞腿和雞胸移到盤(pán)子里。讓他們一邊。丟棄剩余的雞肉部分。


9 向肉湯中加入熱水，使其達到兩夸脫。


10 把鍋洗干凈，把湯倒進(jìn)去。


11 加入洋蔥、胡蘿卜、卷心菜和泰國辣椒，小火煨。加入1個(gè)切成細條的中等大小的黃洋蔥，2個(gè)切成細條的中等大小的胡蘿卜，1個(gè)切成細條的卷心菜頭，和1個(gè)切成細條的泰國鳥(niǎo)椒。



12 往鍋里加入一杯米粉，煮五分鐘。根據包裝上的說(shuō)明，你可能需要煮更長(cháng)時(shí)間的面條。



13 雞胸肉和雞腿肉切絲。一旦雞肉冷卻到可以輕松處理的程度，就可以用手把雞肉切成小塊。去皮去骨。



14 加入魚(yú)露、酸橙汁、醬油和雞絲。加3湯匙。魚(yú)露，1/4杯酸橙汁，1湯匙。將醬油和雞肉絲倒入鍋中，用粗鹽調味。


15 配菜。用1束香菜和1束薄荷的葉子和6棵蔥的綠葉裝飾湯。


16 服務(wù)。趁熱享用這道辣味湯。

方法 4 墨西哥雞肉面湯




1 把雞肉和香料混合在一個(gè)大湯鍋里。1只雞片，1片月桂葉，1/2茶匙。孜然粉，1/2茶匙。大蒜粒，1茶匙。把鹽放在湯鍋里。


2 蓋上鍋蓋,煮。用足夠的水把食材完全蓋住。煮大約30分鐘，直到它們混合均勻。



3 瀝干湯汁備用。把湯留著(zhù)做湯吧。



4 熱2湯匙。在一個(gè)大煎鍋中放入植物油。你可以在雞肉和香料還在煮的時(shí)候這樣做。



5 煎2(10盎司)。)把幾盒碎的干粉絲放入油中，中火加熱3-4分鐘。繼續炒面條，直到它們變成淺棕色。



6 在油和面條中加入1個(gè)切碎的洋蔥和1個(gè)切碎的青椒。繼續炒3-4分鐘，直到洋蔥變成半透明。



7 把煮熟的蔬菜加到煮熟的雞肉里。


8 倒入肉湯和一個(gè)(8盎司)。)番茄醬罐頭。倒入適量的肉湯，把所有的配料都倒進(jìn)鍋里，再放上肉湯和雞肉。



9 用小火煮面條，直到面條煮透。這還需要8-10分鐘。



10 賽季的湯。加入更多的孜然，鹽和大蒜粒調味。



11 配菜。在湯里加一點(diǎn)香菜或墨西哥胡椒。



12 服務(wù)。享受這個(gè)美味的湯自己或與玉米片的一面。
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