在中國，用含有氯化鉀的低鈉鹽替代品替代氯化鈉(食用鹽/食鹽)可以防止多達45萬(wàn)人死于心血管疾病(CVD)。

來(lái)自澳大利亞、中國、英國和美國的研究人員在全國干預食鹽替代和中風(fēng)研究的基礎上進(jìn)行了一項建模研究，以評估食鹽替代對中風(fēng)風(fēng)險的影響。

之前的研究已經(jīng)發(fā)現，由于CVD的降血壓作用，用含鉀的鹽替代品可以降低CVD的死亡風(fēng)險。

然而，在中國，用含鉀鹽替代品替代食用鹽的潛在影響還沒(méi)有被量化。

研究人員稱(chēng):“我們的研究結果表明，在普通人群中，接受干預的人比不接受干預的人更有可能生存下來(lái)。”雖然我們的估計可以為決策者提供指導，但仍需要進(jìn)行大規模的臨床研究(如正在進(jìn)行的食鹽替代和中風(fēng)研究)，以評估替代食鹽的潛在好處和危害。”

他們將研究結果發(fā)表在《英國醫學(xué)雜志》上。

研究設計

該模型研究基于正在進(jìn)行的食鹽替代和中風(fēng)研究，這是一項在中國北方農村600個(gè)村莊的5個(gè)省份進(jìn)行的隨機對照試驗。研究人員利用這項研究模擬了對中國整個(gè)人口的影響。

他們解釋說(shuō):“鹽替代和中風(fēng)研究是一項大規模的實(shí)用試驗，其效果可能會(huì )合理地接近國家干預所能達到的效果。”

研究中使用的食鹽替代品含有70%的氯化鈉和30%的氯化鉀。它免費分發(fā)給個(gè)人(20克/天)以代替食鹽。 

發(fā)現

研究人員報告說(shuō)，鹽替代品的使用與降低收縮壓有關(guān)，而且效果隨年齡增長(cháng)而增加。

在基線(xiàn)年齡為65歲時(shí)，收縮壓降低2.82 mm Hg (p=0.004)，每增加1歲，血壓進(jìn)一步降低0.13 mm Hg (p=0.09)。

研究人員估計，鹽替代的這種降低收縮壓的效果可以防止約45萬(wàn)心血管疾病死亡。“我們估計，在中國，這種干預可以預防約九分之一的心血管疾病死亡。”

中國的鈉攝入量(平均每天4.1克)是世界衛生組織建議攝入量的兩倍多，45%的人口患有高血壓，這是導致死亡的主要原因。

局限性和未來(lái)方向

雖然他們的研究結果表明，干預將對中國心血管疾病的負擔產(chǎn)生巨大影響，但他們表示，隨著(zhù)越來(lái)越多的人食用加工食品和預制食品，鹽替代的影響未來(lái)可能會(huì )下降，而加工食品和預制食品是飲食中鈉的另一個(gè)主要來(lái)源。

研究人員承認另一個(gè)限制在他們的研究中:“我們并不認為部分鹽替代non-cardiovascular結果的額外的好處,如胃癌,在中國部分地區流行,或先兆子癇孕婦,這可能導致低估凈收益的干預。”

“未來(lái)的研究應該評估富含鉀的鹽替代品在特定亞人群中的益處，比如孕婦，以及預防非心血管疾病的結果。”

他們的結論是:“我們的模型研究并不能證明，鼓勵使用富含鉀的鹽替代品的國家干預會(huì )預防心血管疾病;相反，它提供了重要的定量估計、相應的不確定性和評估結果對不同輸入的敏感性，以指導設計、實(shí)施和評估對一個(gè)國家人口的適當干預。”