国产一级精品毛片基地,aa片在线观看无码免费,古装a级爱做片视频,日日摸日日碰嗷嗷嗷嗷嗷好看到停不下来,精品一级毛片

歡迎來(lái)到進(jìn)口食品商務(wù)網(wǎng)！

蘋(píng)果派怎么做？如何做蘋(píng)果派(附圖)

2020-06-10 13:44 來(lái)源：中國進(jìn)口商網(wǎng)

蘋(píng)果派是一年中任何時(shí)候都受歡迎的經(jīng)典之作。要想吃到入口即化的脆皮，混合全黃油的脆皮，然后把你最喜歡的蘋(píng)果切成楔形。然后，把蘋(píng)果、香料和紅糖混合在一起，把面團搟開(kāi)，放在餅盤(pán)的底部。把加了香料的蘋(píng)果舀到派皮里，把剩下的面團放在水果上。為了讓你的派有一個(gè)漂亮的金色外殼，在烤之前在上面刷上一層蛋液。



原料

糕點(diǎn)面團

2/3杯(225克)通用面粉，再加上更多用來(lái)?yè){面的面粉
1湯匙(15克)糖
1茶匙(4克)粗鹽
1杯(225克)冷的無(wú)鹽黃油

制作面團



2 將黃油切成1/2丁(1.3厘米)，拌入碗中。將1杯(225克)冷的無(wú)鹽黃油切成方塊，和干的配料一起放入碗中。用手指攪拌黃油，把每個(gè)方塊打碎，直到變平。 你不需要把黃油切到干燥的材料中，因為當你卷和折疊面團時(shí)，它會(huì )混合在一起。





3 拌入 1?2用一杯(120毫升)冷水做一個(gè)蓬松的面團。把冷水倒進(jìn)碗里，用手攪拌面團，直到面團從碗的邊緣脫離。面團應該是粗而蓬松的，而不是光滑的圓球。面團應該是涼的，否則會(huì )變得黏黏的，很難處理。如果面團需要冷卻，用保鮮膜包起來(lái)，冷卻幾分鐘后再卷起來(lái)。





4 將面團搟成10x15寸(25x38厘米)的長(cháng)方形。在一個(gè)大的工作面上撒上面粉，然后把面團舀到上面。用搟面杖把面團搟成大致形狀的長(cháng)方形。面團表面撒好面粉很重要，否則面團會(huì )粘在一起，很難處理。





5 將矩形折疊兩次，形成一個(gè)又小又厚的矩形。把長(cháng)方形的窄端移到中間，就像合書(shū)一樣。然后再對折，這樣你就得到了一個(gè)厚厚的折疊面團。 折疊面團會(huì )在酥皮中形成片狀。





6 把面團分成兩等份。用鋒利的刀或刮板將面團切成兩份。你會(huì )搟出一份餅皮和一份餅皮。因為你要把面團搟成圓圈，所以你切成什么形狀都沒(méi)有關(guān)系。


步驟 二: 攪拌蘋(píng)果餡料



1 將紅糖、鹽和香料放入密封塑料袋中搖勻。拿出一個(gè)1加侖(3.8升)的塑料袋，放入一杯(225克)包裝好的紅糖。加入2.5茶匙(6.5克)肉桂粉，3茶匙(3克)粗鹽，1/2茶匙(1克)生姜粉，1/4茶匙(0.5克)肉豆蔻粉，1/4茶匙(0.5克)丁香粉。封好袋子，搖一搖，把原料混合在一起。 如果你的時(shí)間不夠，可以用3.5茶匙(8.5克)你最喜歡的蘋(píng)果派香料代替單獨的香料。



2 皮,核心然后將蘋(píng)果切成1/2(1.3厘米)片。沖洗 4?1?41磅(1.9公斤)蘋(píng)果，去皮。然后去掉蘋(píng)果核，把蘋(píng)果放在砧板上。將每個(gè)蘋(píng)果切成1/2(1.3厘米)寬的楔形。用你最喜歡的蘋(píng)果，比如奶奶史密斯，金蘋(píng)果，北方間諜，Jonagold，或粉紅女士。你應該準備大約11杯(1.9公斤)切好的蘋(píng)果。



3 把蘋(píng)果放進(jìn)袋子里搖一搖。用香料和紅糖把袋子打開(kāi)。把蘋(píng)果楔子放進(jìn)袋子里，在封好袋子之前盡可能地擠出來(lái)。把袋子搖勻，讓蘋(píng)果裹上一層紅糖混合物。把蘋(píng)果放在袋子里攪拌可以防止它們變黃，因為它們沒(méi)有暴露在空氣中。



4 讓蘋(píng)果在室溫下放置3小時(shí)。糖和香料會(huì )吸干蘋(píng)果中的水分。每隔一段時(shí)間就把袋子翻一翻，把蘋(píng)果裹在會(huì )發(fā)酵的糖漿里。如果你想提前準備好蘋(píng)果，可以將蘋(píng)果冷凍8小時(shí)。



5 加入木薯淀粉，搖動(dòng)袋子。打開(kāi)袋子，裝上蘋(píng)果，加入1/4杯(25克)木薯淀粉。封好袋子，搖勻，讓木薯淀粉和果汁混合。木薯淀粉會(huì )在餡餅烹飪時(shí)使餡料變稠。如果你沒(méi)有木薯淀粉，可以用玉米淀粉(也叫玉米粉)或速溶clearjel代替。

步驟 三: 組裝的餡餅



1 把一半的面團搟成35.5厘米的圓，放在派碟里。在工作面上撒上一點(diǎn)面粉，然后把一半的面團放在上面。用搟面杖把面團搟成又大又薄的圓，直徑為14英寸(35.5厘米)。搟面時(shí)要經(jīng)常翻面，以免面團粘到臺面上。如果面團變得黏黏的，你可能需要再撒一些面粉。



2 把糕點(diǎn)放在一個(gè)9英寸(22厘米)的餅盤(pán)里，并修剪面團的邊緣。把面團壓下去，使它能與平底鍋的四角和邊緣相適應。面團會(huì )伸展開(kāi)來(lái)，覆蓋在餅盤(pán)的兩邊。用一把鋒利的削皮刀把面團的邊緣切掉，讓它垂下來(lái)1英寸(2.5厘米)。把碎面包扔掉，或者卷成薄薄的一卷(約1/4英寸或6毫米厚)，撒上肉桂和糖。在350華氏度(177攝氏度)下烘烤，直到酥脆，變成金黃色。



3 將剩下的一半面團搟成35.5厘米的圓。在工作面上再撒上一點(diǎn)面粉，把剩下的一半面團搟成另一個(gè)大圓。在烤盤(pán)上放一張烤盤(pán)紙，在上面放一圈糕點(diǎn)。在組裝餡餅之前，不要修剪餡餅頂部的圓。



4 蓋上蓋子，冷藏2小時(shí)。用保鮮膜覆蓋餅盤(pán)中的糕點(diǎn)，用保鮮膜覆蓋烤盤(pán)上的糕點(diǎn)。將面團放入冰箱，冷卻2小時(shí)，面團中的面筋會(huì )松弛下來(lái)。 如果你很忙，不能把面團冷凍，你可以跳過(guò)休息時(shí)間。記住，糕點(diǎn)可能沒(méi)有那么軟。為了提前做好糕點(diǎn)，把它卷起來(lái)，然后冷藏8小時(shí)。



5 把蘋(píng)果的餡料鋪在有五花餅襯里的殼里。把面團從冰箱里拿出來(lái)，再把保鮮膜拿出來(lái)。打開(kāi)裝滿(mǎn)蘋(píng)果的袋子，把它倒進(jìn)烤盤(pán)里的油酥皮里。用你的手或勺子把蘋(píng)果均勻地排列好，然后在中間堆一點(diǎn)。 記得把堆積的香料也倒進(jìn)殼里，這樣會(huì )使餡料變稠。



6 將餅皮蓋在餡料上，封住邊緣。把烤盤(pán)上的圓形派面團拿掉，把保鮮膜拿掉。把圓圈放在蘋(píng)果餡上，然后把上面的皮壓到下面的皮上。然后用一把鋒利的刀把邊緣修剪到19毫米厚。把密封的邊在下面折松。如果你喜歡的話(huà)，可以在叉子的邊緣按一下叉子的尖，做出蛋色的效果。

步驟 4 烤蘋(píng)果派





1 烤箱預熱到400華氏度(204攝氏度)，派冷凍30分鐘。打開(kāi)烤箱，在烤箱加熱的同時(shí)冷藏派。把派放到冰箱里，直到餅皮變硬變冷。 你可以將組合好的派放入冰箱冷藏1小時(shí)。



2 把雞蛋、蛋黃、奶油和鹽打勻，使蛋液均勻。打一個(gè)雞蛋到一個(gè)小碗里，加入一個(gè)蛋黃，1大湯匙(15毫升)重奶油，1/8茶匙(0.5克)粗鹽。攪拌直到完全混合，呈淡黃色。洗蛋液會(huì )使餡餅在烘烤時(shí)呈現濃郁的金黃色。



3 在餡餅上刷上蛋液，在餅皮上切6個(gè)口。把冷凍的派從冰箱里拿出來(lái)。將糕點(diǎn)刷蘸上蛋液，均勻地刷在餡餅上。然后用一把鋒利的刀在派的頂部切開(kāi)6個(gè)口。每個(gè)排氣孔大約3英寸(7.5厘米)長(cháng)，這樣在烤餡餅的時(shí)候，餡料里的水蒸氣就會(huì )逸出。



4 把派放在烤盤(pán)上烤75分鐘。在烤盤(pán)上放一張羊皮紙，把餡餅放在上面。把派放在烤盤(pán)上，放入預熱過(guò)的烤箱，烤到蘋(píng)果變軟，面皮變成金黃色。 如果在烘烤過(guò)程中餡料冒起氣泡，覆蓋在派上，那么烤盤(pán)就會(huì )接住滴下來(lái)的液體。



5 將派冷卻至少1小時(shí)后再食用。把派從烤箱里拿出來(lái)，讓它在室溫下靜置，這樣餡料就做好了。然后把餡餅切成片，配上生奶油或冰淇淋。存放剩下的蘋(píng)果派，用鋁箔蓋上，在室溫下保存3天。你也可以把它冷藏4到5天。
中國進(jìn)口商網(wǎng)聲明：未經(jīng)許可，不得轉載。