肉桂粉大挑戰（英語(yǔ)：Cinnamon challenge）是一項競吃項目。挑戰的目標是在不喝水的情況下，于60秒以?xún)韧滔乱淮鬁椎娜夤鸱?，然后把挑戰影片上傳至互?lián)網(wǎng)。這項挑戰非常困難，因為肉桂粉的吸水能力很強，口腔很就會(huì )變得干燥，使吞咽變得困難。這項挑戰在2001年就已經(jīng)存在，到2007年開(kāi)始流行。到2010年，許多人就已經(jīng)把他們的挑戰影片上傳至YouTube及其他社交網(wǎng)絡(luò )網(wǎng)站。肉桂粉大挑戰在網(wǎng)絡(luò )上仍繼續流行，在2012年1月每天在推特上的提及數最高近七萬(wàn)次。到目前為止，最多人集體進(jìn)行肉桂粉大挑戰的紀錄，是在澳洲墨爾本皇家理工大學(xué)產(chǎn)生的，他們有64個(gè)人一個(gè)接一個(gè)地挑戰。

危害

這項舉動(dòng)可以是很危險的，甚至能危害生命。因為人有可能被肉桂粉噎到，特別是在肉桂粉結塊并堵住氣道的時(shí)候。意外吸入肉桂粉可能會(huì )對肺部構成嚴重損害，導致發(fā)炎，繼而感染。此外，由于肉桂含有帶中度毒性的香豆素，因此歐洲各國衛生部有警告，呼吁市民不要大量進(jìn)食肉桂。這個(gè)項目一般的結果為“在肉桂霧中的一陣咳嗽與窒息”，因此“有些人最后上氣不接下氣”。有時(shí)挑戰者可能被噎到，并從鼻中噴出肉桂粉。這樣一般會(huì )對鼻腔組織與鼻孔造成相當大的刺激、不適、灼熱以及痕癢。在YouTube上，因從鼻孔噴出肉桂而感到不適的人，都會(huì )沖洗鼻子，或是會(huì )猛擦鼻孔來(lái)減輕刺激感。肉桂粉大挑戰也有可能造成嘔吐。不過(guò)，風(fēng)險可以更大：美國密歇根州的一名高中生，就在肉桂粉大挑戰后，受到感染并出現右肺陷落，因此需要住院四天。

流行文化

英國電視真人實(shí)境秀《老大哥》的第十二季中就有出現肉桂粉大挑戰，節目參與者要在不用水的情況下吞下肉桂粉。電臺節目也有放送過(guò)肉桂粉大挑戰的片段。另外也有公眾人物在公開(kāi)場(chǎng)合當眾挑戰肉桂粉，并受到媒體報導，例如NBA籃球員尼克·楊及加瓦勒·麥吉。

不少人把他們的肉桂粉大挑戰影片上傳至YouTube。例如，美國女喜劇演員Colleen Ballinger為了增加其頻道的YouTube點(diǎn)閱率，以角色Miranda Sings的身份挑戰肉桂粉，《華爾街日報》表示“數以百計的愛(ài)好者要求她做這個(gè)……挑戰?！挠捌c(diǎn)閱率一周就達到七萬(wàn)次”。而另一名美國女喜劇演員GloZell Green的肉桂粉大挑戰影片，在YouTube上的點(diǎn)閱率則已超過(guò)兩千萬(wàn)。

探索頻道電視節目《流言終結者》在2012年第10季第9集“觀(guān)眾來(lái)信特輯”中就有測試，看看是否能在不喝水的情況下吞下一大湯匙肉桂粉。小組的三名成員皆有挑戰，凱莉·拜倫和格蘭·今原都失敗了，而托瑞·貝勒奇則把肉桂粉藏入臉頰內，同時(shí)等待口中唾液積聚，直到能吞下臉頰放出的小量肉桂粉為止，因此最終成功吞下口中的全部肉桂粉。然而，他所用的時(shí)間遠超過(guò)60秒。

肉桂粉大挑戰跟蘇打餅大挑戰類(lèi)似。在蘇打餅大挑戰中，挑戰者需在不喝任何東西的情況下于60秒內吃下六塊蘇打餅。類(lèi)似的挑戰還有一加侖牛奶大挑戰和香蕉雪碧大挑戰。