迷你香草紙杯蛋糕

這些甜美的迷你紙杯蛋糕一定會讓任何人臉上露出笑容。不僅上菜和吃起來很有趣，做起來也很有趣，準備一些小食物來改變一下也是很有趣的。

你會發(fā)現(xiàn)這些甜點適合很多場合，包括生日慶祝、假日聚會、周末聚會，甚至只是和孩子們一起做一個簡單的周末烘焙項目。

它們有一種令人滿意的、清淡的黃油屑，一種受歡迎的甜香草味，絲綢般的奶油把它們完美地拋光。

如果你需要更多，你可以很容易地把食譜翻倍。無論如何我都會推薦這樣做，然后你可以把一半的蛋糕冷凍起來，因為任何時候都是制作迷你紙杯蛋糕的好時機!

迷你紙杯蛋糕食譜

• 普通面粉:如果你想要更細膩的面包屑，你可以用蛋糕粉。
• 泡打粉:這是用來幫助蛋糕膨脹的。我建議使用不含鋁的發(fā)酵粉tallic味道。
• 鹽:鹽真的能平衡蛋糕的甜味，讓它嘗起來不會平淡。
• 無鹽黃油:脂肪會增加蛋糕的口感和水分。它還能軟化面包屑的質地。
• 砂糖:糖是使紙杯蛋糕變甜的關鍵成分。
• 牛奶:我喜歡用全脂或2%的牛奶。
• 雞蛋:雞蛋有助于將配料結合在一起，并有助于發(fā)酵。
• 香草精:一個交付在紙杯蛋糕和其他烘焙食品中添加甜味和受歡迎的天然風味的配料。
• 牛奶:用來給紙杯蛋糕增加水分。
• 糖粉:一種非常精細的糖，也被稱為co感染糖是糖霜的基礎，使糖霜更甜。
• 奶油:這增加了糖霜的豐富性，同時稀釋和增加攪打的體積當它被混合和充氣后。

迷你紙杯蛋糕烘焙設備

如何制作迷你蛋糕面糊

下面你會找到完整的食譜和完整的說明。下面是對這些步驟的簡要概述。

• 加熱烤箱，準備一個迷你松餅盤，內襯紙。
• 把干的原料攪拌在一起。
• 分別將牛油和糖打發(fā)至發(fā)白。
• 將雞蛋和香草精與糖混合。
• 加入一半面粉混合物，然后是牛奶，然后剩下的一半面粉混合物。
• 在準備好的紙杯蛋糕襯里填滿2/3的面糊。
• 烤至凝固。

烤迷你紙杯蛋糕需要多長時間

• 迷你紙杯蛋糕通常需要在預熱350度的烤箱里烤大約9到13分鐘。
• 對于這個食譜，他們可能不會只需要一個大約9到10分鐘。

如何制作糖霜

• 這種奶油糖霜非常簡單，可以在立式攪拌器中制作，也可以在攪拌碗中使用電動手動攪拌器攪拌。
• 為了制作它，你只需要將所有的糖霜材料低速混合，直到它們混合在一起。
• 然后增加到高速和鞭打大約4到5分鐘，直到它變得很輕很蓬松，讓它在嘴里融化。

其他可以嘗試的糖霜口味

如果你想改變一下口味，你也可以試試下面三種口味中的一種來代替香草糖霜:

幫助提示

• 為什么是常溫食材:建議使用常溫食材，如雞蛋、牛奶和黃油，這樣蛋糕面糊的食材才能更好地混合在一起。
• 測量技巧:如果可能的話，使用廚房秤來測量配料，以獲得最大的準確性。
• 攪拌技巧:一定要把黃油和糖攪拌在一起，直到黃油和糖變得松軟，因為這樣可以讓小氣泡進入紙杯蛋糕，讓它們變得更高。
• 減少糖:為了不那么甜的糖霜里面有瑞士蛋白霜，貂皮糖霜，甚至是生奶油。

存儲

• 紙杯蛋糕應該存放在密封的容器里。
• 它們可以在室溫下保存2天，在冰箱里保存4天，或者冷凍3個月。

更多美味的紙杯蛋糕食譜

 

16個快速簡單的30分鐘食譜!(加上每周的食譜更新es)

迷你蛋糕

一種一口大小的甜點，包括松軟、柔軟、甜的香草蛋糕，上面有一層豐富的奶油。它們是你能做的最可愛的零食之一!

份量:24個迷你紙杯蛋糕

預備30分鐘

烹飪10分鐘分鐘

冷卻30分鐘

準備時間:1小時小時10分鐘分鐘

香草奶油霜

• 預熱烤箱至350度。在一個24孔的迷你松餅鍋(或兩個12孔的松餅鍋)上鋪上襯紙。

• 制作紙杯蛋糕:在一個中等大小的碗里，將面粉、發(fā)酵粉和1/4茶匙鹽攪拌均勻。備用。

• 在一個大碗里，用電動手動攪拌器(或用立式攪拌器和攪拌器)將5湯匙黃油和砂糖以較低的速度攪拌均勻，然后轉到大火，攪拌至非常蒼白和蓬松，a大約3到4分鐘。把碗刮干凈。

• 加入雞蛋和香草精。

• 加入一半的面粉混合物，低速攪拌直到完全混合，然后加入牛奶直到完全混合，最后加入最后一半的面粉混合物直到完全混合。

• 把碗刮干凈，用橡皮刮刀把混合物折疊起來，確保配料均勻混合。

• 將面糊舀入準備好的迷你松餅盤中，將紙墊填滿2/3。

• 在預熱好的烤箱中烘烤，直到紙杯蛋糕剛剛凝固，把牙簽插在中間，拿出來是干凈的大約9到10分鐘。

• 在鍋里冷卻幾分鐘，然后轉移到鐵架上完全冷卻大約30分鐘。

• 制作糖霜:將所有的糖霜原料放入裝有槳的電動立式攪拌機的碗中(或使用混合碗和電動手動攪拌機)。低速打奶油，直到混合，然后轉到高速打至松軟大約4到5分鐘。

• 將糖霜轉移到帶有星形尖端的裱花袋中，在紙杯蛋糕上裱花，或者簡單地用抹刀或黃油刀將糖霜鋪在上面。將紙杯蛋糕存放在密閉的容器中在室溫下保存或放入冰箱。

計劃一個每人大約3到4個迷你蛋糕，4個迷你蛋糕相當于一個標準尺寸的紙杯蛋糕。

營養(yǎng)成分

迷你蛋糕

每份份量

卡路里128卡路里來自脂肪63

每日攝入量% *

脂肪7 g11%

飽和脂肪4g25%

反式脂肪0.3克

多不飽和脂肪0.3克

莫不飽和脂肪2g

膽固醇26 mg9%

32 mg1%鈉

33 mg1%鉀

碳水化合物16 g5%

纖維0.1 g0%

糖12 g13%

蛋白質1 g2%

維生素A 225IU5%

維生素C 0.01mg0%

鈣16 mg2%

鐵0.3 mg2%

*每日攝入量百分比是基于2000卡路里的飲食。