隨著不斷加劇的通貨膨脹促使更多消費(fèi)者重新考慮支出，超市和分銷商正在抵制食品生產(chǎn)商的漲價(jià)。

克羅格公司(Kroger Co.)和其他連鎖超市說，他們要求各大品牌在接受漲價(jià)之前先證明為什么漲價(jià)是必要的，并警告制造商說，如果食品公司不愿議價(jià)，他們將停止銷售產(chǎn)品。一些公司表示，他們正在轉(zhuǎn)向提供更便宜產(chǎn)品的新肉類供應(yīng)商，并推遲對(duì)罐裝食品等產(chǎn)品的價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。

巨鷹公司(Giant Eagle Inc.)首席商品官唐·克拉克(don Clark)說:“我們不只是接受成本上升?！边@家總部位于賓夕法尼亞州的食品商一直在警告一些尋求調(diào)整價(jià)格的制造商，更高的價(jià)格標(biāo)簽可能會(huì)促使消費(fèi)者跳過購買。在其他情況下，公司會(huì)因?yàn)槌杀驹黾佣鴷和＿M(jìn)貨。

美國勞工部(Labor Department)的數(shù)據(jù)顯示，美國4月份通脹率較上年同期增長8.3%，仍接近40年來的高點(diǎn)。零售商普遍將價(jià)格上漲轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，高管們表示，幾個(gè)月來，消費(fèi)者需求一直保持強(qiáng)勁。

行業(yè)高管說，隨著消費(fèi)者越來越多地尋找節(jié)省開支的方法，這種情況開始發(fā)生變化。包括沃爾瑪(Walmart Inc.)和塔吉特(Target Corp.)在內(nèi)的大型零售商最近幾周說，由于一些消費(fèi)者不再購買大額商品，它們的利潤也受到了沖擊。包括家樂氏公司(Kellogg Co.)在內(nèi)的食品生產(chǎn)商說，隨著運(yùn)輸、配料和其他成本的上升，他們需要保護(hù)自己的利潤率。

總部位于辛辛那提的克羅格(Kroger)的首席商人和營銷長艾特肯(Stuart Aitken)說，該公司正在檢查每一種商品的價(jià)格和包裝成本，以確保供應(yīng)商的價(jià)格上漲是合理的，并投入更多資源進(jìn)行定價(jià)分析。

艾特肯說，“我們想要一個(gè)理由，然后我們要做的就是驗(yàn)證?！彼f，最近克羅格告訴一名供應(yīng)商，公司不會(huì)以該供應(yīng)商打算收取的更高價(jià)格銷售該供應(yīng)商的產(chǎn)品。他說，賣家同意談判。

克羅格表示，該公司定期與供應(yīng)商談判，以確保價(jià)格是合理的。

勞動(dòng)力、原材料和運(yùn)輸成本的上升推高了食品和其他商品的價(jià)格。美國勞工部的數(shù)據(jù)顯示，與2021年4月相比，上個(gè)月食品雜貨價(jià)格上漲了10.8%，肉類和雞蛋價(jià)格以兩位數(shù)的速度攀升。零售商說，食品價(jià)格繼續(xù)上漲，從葵花籽油到紙板箱都變得越來越貴。

零售商說，消費(fèi)者一直在對(duì)價(jià)格上漲做出反應(yīng)，轉(zhuǎn)而購買更便宜的肉類和食用油，并尋求折扣。行業(yè)高管表示，人們?cè)絹碓蕉嗟刭徺I更便宜的商店品牌和更大的包裝，除了整合購物行程以節(jié)省燃料費(fèi)用之外。

隨著食品公司和超市試圖進(jìn)行調(diào)整，他們的討論變得更加緊張。更換品牌或產(chǎn)品對(duì)零售商來說也有風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橐恍┵徫镎呖赡軙?huì)從其他地方尋找特定的商品。

紐約莫頓·威廉姆斯超市(Morton Williams Supermarket)負(fù)責(zé)定價(jià)和采購的史蒂夫·施瓦茨(Steve Schwartz)說，該公司最近通知其頭號(hào)意大利面醬生產(chǎn)商，在第二大品牌銷售良好的情況下，不會(huì)接受該公司今年第二次提價(jià)。他說，兩家公司仍在談判中。

一些制造商正在抵制零售商客戶。Hain Celestial Group Inc.最近說，已經(jīng)停止向抵制漲價(jià)的歐洲零售商發(fā)貨，導(dǎo)致幾個(gè)品牌的產(chǎn)品失去了四到五周的銷量。Celestial調(diào)味品制造商表示，零售商最終接受了新的價(jià)格。

"零售商的職責(zé)是保護(hù)消費(fèi)者，"凱洛格執(zhí)行長Steve Cahillane稱，并稱零售商正開始抵制漲價(jià)?！拔覀兊墓ぷ魇潜Ｗo(hù)我們的利潤率?！?/p>

其他公司正在尋找能提供更好價(jià)格的新供應(yīng)商。Gordon Food Service Inc.是印度最大的食品服務(wù)分銷商之一，該公司進(jìn)口和大宗商品主管Jagtar Nijjar說，該公司正在國內(nèi)外為一些水果、蔬菜、海鮮和家禽尋找新的供應(yīng)商。

“我們正在非常仔細(xì)地觀察消費(fèi)者的行為，”尼賈爾說。他說，由于人們的購買量減少，該公司計(jì)劃減少雞翅等昂貴食品的銷量。

一些食品雜貨公司正試圖通過推動(dòng)供應(yīng)商為優(yōu)惠券提供更多資金或在商店分發(fā)樣品來抵消更高的價(jià)格。Associated Wholesale Grocers Inc.是美國最大的批發(fā)商，服務(wù)于3000多家雜貨店，其首席執(zhí)行官大衛(wèi)·史密斯說，該公司正在與制造商談判“回程津貼”，即在倉庫提取庫存時(shí)向制造商支付額外的報(bào)酬。他說，這些補(bǔ)貼有時(shí)仍落后于燃油價(jià)格的上漲。

當(dāng)供應(yīng)商不愿在價(jià)格上讓步時(shí)，一些零售商開始轉(zhuǎn)向其他策略。總部位于賓夕法尼亞州的Weis Markets Inc.首席執(zhí)行長魏斯(Jonathan Weis)說，該公司一直在讓一些供應(yīng)商推遲罐裝和冷凍食品的漲價(jià)。他說，該公司還在囤積凍肉和其他商品的庫存，以防止它們漲價(jià)。

“我們做別人做的事。我們大喊大叫，搖著桌子，”韋斯說。

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