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如何切絲:這個(gè)基本的刀技能的2個(gè)版本

切菜絲是一種特殊的法國刀切技術(shù)，將蔬菜切成細(xì)長均勻的火柴棒。把蔬菜切成絲有兩種不同的方法——傳統(tǒng)的方....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:41:05
如何篩糖粉:6種去除結(jié)塊的方法

如果你打算在食譜中使用糖粉或在甜點(diǎn)上添加糖粉，你該如何去除大塊的糖粉呢?在你的食品儲(chǔ)藏室里，糖粉(或糖....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:41:04
如何做蝴蝶蝦:8步(附圖)

在燒烤或油炸之前，蝴蝶蝦可以幫助它們更均勻地烹飪，并提供漂亮的展示。蝦通常是蝴蝶狀的，通過打開背部的....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:41:02
如何煮洋薊:12步(附圖)

洋薊是一種新鮮的綠色蔬菜，可以在一年中的春季享用。洋薊也被稱為薊花的蓓蕾，有許多品種生長在世界各地，....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:40:59
平衡甜味的4種方法

美味的關(guān)鍵是平衡口味，所以甜，辣，咸，苦，酸，咸都是等量的。不過，如果你的菜太甜了，并不意味著它注定....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:21:15
3種融化糖的方法

融化的糖會(huì)破壞砂糖的鍵，這樣它就可以通過模具或其他工具重新結(jié)晶成不同的形狀。融化糖也是制作焦糖和糖果....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:21:12
3種用全麥面粉代替白面粉的方法

許多人正在從白面粉轉(zhuǎn)向全麥面粉，因?yàn)檫@是一種健康的選擇。最好開始慢慢地用全麥面粉代替白面粉，以適應(yīng)它....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:21:09
如何揉披薩面團(tuán)(附圖)

如果你打算攪拌，從食譜開始。如果沒有合適的面粉和正確的方法，你的面團(tuán)就無法形成堅(jiān)固有彈性的面筋。一旦....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:21:03
3種使糖焦糖化的方法

在許多不同的甜點(diǎn)中，焦糖醬都是一種常見的澆頭，從法式奶油伊姆薩伊到奶油布丁。香甜、濃郁、美味，只要....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:01:12
土豆切塊的4種方法

土豆是最通用和最受歡迎的蔬菜之一，你可以作為餐桌上的配菜。許多土豆食譜都要求把土豆切成方塊，或者把蔬....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:01:06
3種小火燉的方法

小火慢燉是每個(gè)廚師都需要掌握的基本技巧。這并不難學(xué)，但確實(shí)需要一點(diǎn)練習(xí)。菜譜上經(jīng)常會(huì)提到燉，但它們并....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:01:02
如何炒菜:初學(xué)者友好指南

炒菜意味著用少量的脂肪在高溫下烹飪，確保食物不會(huì)粘在鍋里，讓它“跳”進(jìn)和出火。這個(gè)詞最初來自法語單詞....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 09:00:59
如何用黃油代替油(和用油代替黃油)

一杯油或一塊黃油幾乎可以讓任何東西都變得美味。難怪我們會(huì)在很多食譜中加入油和黃油——但如果你需要用其....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:41:08
如何重新加熱餅干，讓它們吃起來新鮮出爐

它們是溫暖的，黃油狀的，而且很脆。這可能是對(duì)剛做的餅干的描述，但是有沒有辦法讓你的剩菜恢復(fù)到剛出爐時(shí)....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:41:04
如何在烹飪中減少酸度:12步(附圖)

任何患有胃灼熱或其他與酸有關(guān)的胃病的人都可以從學(xué)習(xí)減少烹飪中的酸度中受益。幾個(gè)簡單的步驟可以減少食物....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:41:00
如何焯水胡蘿卜:8步(附圖)

胡蘿卜焯水后顏色和味道最好。這通常是為了把胡蘿卜的生邊去掉，用來做沙拉，這也是準(zhǔn)備冷凍胡蘿卜的好方法....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:40:58
如何儲(chǔ)存和重新加熱披薩:9步(附圖)

披薩在白天或晚上的任何時(shí)候都是美味的，偶爾冷披薩也很好，但是重新加熱剩下的披薩可能會(huì)給你留下濕漉漉的....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:21:08
單手打蛋:7步(附圖)

專業(yè)廚師一般用一只手打雞蛋，以節(jié)省時(shí)間。然而，這樣做也可以是一個(gè)有趣的方式來打動(dòng)朋友和家人。通過練習(xí)....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:21:06
4種煮紅薯的方法

紅薯是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，可以添加到許多菜肴中。紅薯含有多種礦物質(zhì)和維生素，包括鈣、胡蘿卜素和維生素....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:21:02
如何鹵化雞胸肉:簡單的9步

在美味的自制鹵水的幫助下，永遠(yuǎn)告別干雞。烹飪前把雞肉浸泡一下可以增加雞肉的味道，讓它保持美味多汁，這....【詳情】

來源：發(fā)布時(shí)間：2024-05-02 08:20:58