小區(qū)介紹

“亞瑟·埃德蒙”（Arthur Edmund）系列標志著米爾斯礁（Mills Reef）的威望圖標葡萄酒，限量發(fā)售，僅限于特別的年份。

它們是偉大的葡萄園中最好的例子，配以理想的葡萄品種，低產(chǎn)葡萄藤，氣候特殊的生長季節(jié)，手工采摘和最小干預葡萄酒釀造，釀造具有獨特興奮和獨特的地方感的葡萄酒。

這家名貴葡萄酒（Mere Road）的葡萄園位于著名的Gimblett Gravels Winegrowing District區(qū)，該區(qū)以生產(chǎn)世界級濃郁紅葡萄酒而聞名，并被國際知名葡萄酒評論家James Halliday描述為“......不僅僅是一個非常特殊的包裹，它是一個神圣的地方“。

葡萄是從最好的葡萄園行，最好的土壤和最古老的葡萄藤中精心挑選出來的，每株葡萄的產(chǎn)量極低，只有3-4束。

此外，2013年Gimblett Gravels的成長季節(jié)被廣泛稱為“一生的復古”。各方面都很完美，產(chǎn)生長時間溫暖均勻的氣候，沒有熱浪或寒冷的氣候，適時降雨，以避免過度的藤蔓壓力，以及長時間的溫暖結束，使葡萄在最佳成熟度下不緊不慢地采摘和個人資料?；鶞噬L季節(jié)！

這款名酒的葡萄由50％的赤霞珠和50％的梅洛葡萄組成，分別于4月27日和4月3日親自采摘，平均白利糖度為23.4度。

將每個包裹去梗然后轉移到開頂發(fā)酵罐中，在其自然重量下進行壓碎并冷浸兩天。然后開始發(fā)酵并且每天將所得的蓋子手動插入兩次。超過16天的發(fā)酵后浸漬方案在輕輕壓下皮之前優(yōu)化了單寧結構。然后將葡萄酒轉移到優(yōu)質的法國橡木桶（100％新的300升豬蹄）中，在我們的地下酒窖中進行20個月的élevage，只需一個貨架，并且干擾最小，以便自然重力沉降和澄清。

然后進行嚴格的桶裝品嘗過程，以選擇最終混合和葡萄酒風格的最佳組分，然后在2015年1月30日對未經(jīng)過濾的蛋白進行輕微處理和裝瓶。

這款精致的葡萄酒功能強大而且極具吸引力，是兩種品種的和諧融合，同樣具有濃郁的黑莓果實純度，搭配摩卡咖啡，巧克力和精致的橡木調(diào)味料，與精致的單寧無縫融合，最終達到高潮。非常長的辛辣漸強。

經(jīng)過多年的發(fā)展，復雜程度越來越高，我們建議在低溫環(huán)境下窖藏13攝氏度和75％濕度。