今年早些時(shí)候，澳大利亞和新西蘭食品監管部長(cháng)級論壇(Forum)拒絕了澳大利亞政府的一項提議，即保留100%新鮮水果和蔬菜汁(無(wú)添加糖)產(chǎn)品自動(dòng)獲得五星健康星評級(HSR)的評級。

　　這意味著(zhù)果汁將會(huì )和其他所有含糖飲料(比如蘇打水，盡管沒(méi)有添加任何糖分)基于同樣的算法進(jìn)行評估，根據自然產(chǎn)生的糖分含量，果汁的評級可以低至2.5星。

　　這在當地果汁和飲料行業(yè)引起了軒然大波，澳大利亞柑橘公司的首席執行官內森·漢考克表示，這“違背了所有的常識”。

　　自COVID-19大流行爆發(fā)以來(lái)，由于封鎖和惡劣天氣造成外部人力流失，當地水果行業(yè)陷入混亂已有一段時(shí)間。失去自動(dòng)五星評級將是對已經(jīng)遭受重創(chuàng )的果汁產(chǎn)品制造商和灌裝商的又一致命打擊。

　　澳大利亞飲料委員會(huì )首席執行官杰夫·帕克（Geoff Parker）認為，要想擺脫這種低迷狀態(tài)，唯一的辦法就是強調果汁的健康益處，以吸引消費者。大多數澳大利亞人還遠未達到每日推薦的水果和蔬菜攝入量(RDI)，果汁是增加這一點(diǎn)的簡(jiǎn)便方法。

　　他說(shuō):“自2001年以來(lái)，18歲及18歲以上的澳大利亞人水果和蔬菜未達到RDI標準的比例顯著(zhù)增加，(而且只有)大約5%的澳大利亞人每天攝入足夠的水果和蔬菜?！?/span>

　　“果汁(不添加糖)仍然是平衡飲食和健康生活方式的非常重要部分，因為它是均衡健康飲食的重要組成部分，尤其是當澳大利亞人攝入的水果不足以滿(mǎn)足其水果和蔬菜的RDI時(shí)，尤其如此?！?/span>

　　“喝一小杯(125mL)美味的果汁(不加糖)是越來(lái)越多的人能夠快速輕松地滿(mǎn)足他們對水果的RDI的一種方式，這應該得到更好的體現?！卑拇罄麃嗭嬍持改现С止?不添加糖)作為偶爾食用的水果，[論壇]的決定與此相矛盾?！?/span>

　　根據澳大利亞飲食指南，水果的健康益處以及RDI可以通過(guò)在果汁瓶標簽本身以及通過(guò)突出這些優(yōu)點(diǎn)的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)最好地向消費者傳達。

　　由于該論壇的決定意味著(zhù)果汁現在將被判定為與其他被認為不健康的飲料(如軟飲料)相同或更低，因此更重要的是要在包裝上突出這些好處，以便區別于后者。

　　帕克補充說(shuō):“[當前]提出HSR方法使得消費者更有挑戰性的區分果汁產(chǎn)品，特別是在加油站、便利店和超市等多種產(chǎn)品并存的環(huán)境中?！?/span>

　　他說(shuō):“但某種區別是特別重要的，尤其是在現在很多澳大利亞人沒(méi)有消費足夠的水果和蔬菜的情況下?！?/span>

　　促進(jìn)果汁的益處,比如高維生素C水平也會(huì )是一個(gè)好主意。鑒于最近的趨勢在市場(chǎng)上看到了許多消費者選擇購買(mǎi)更多的提高免疫力的食物和飲料。

　　行業(yè)對論壇的決定反應迅速而激烈，漢考克稱(chēng)該決定將果汁“妖魔化”，并將其排在無(wú)糖汽水等不太健康的飲料之后。

　　他說(shuō):“自從2014年HSR實(shí)施以來(lái)，鮮榨果汁一直是五星評級，但在目前的HSR修訂體系下，健怡可樂(lè )將獲得4星評級，而100%不添加糖、防腐劑或添加劑的鮮榨果汁將獲得2.5星評級?！?/span>

　　“這意味著(zhù)100%的新鮮果汁恒星將獲得低于健怡可樂(lè )含有添加劑和防腐劑,沒(méi)有營(yíng)養,這有違常識[和]的算法評估新鮮果汁糖含量就不考慮基本營(yíng)養素,如維生素C,鉀,葉酸和鎂,或抗氧化劑(需要重新)?！?/span>

　　聯(lián)邦農業(yè)部長(cháng)大衛·利特爾普勞德是澳大利亞政府代表，他向論壇提議保持五星級評級，他也批評這一決定是“不合邏輯的規定”。

　　在所有這些情況下，論壇失去了鼓勵消費者做出健康選擇的意義，也失去了鼓勵澳大利亞人食用和飲用符合澳大利亞飲食指南的產(chǎn)品的意義。這個(gè)最新的決定讓食品論壇的明星隕落了。

　　帕克補充說(shuō)，這一決定不僅對果汁生產(chǎn)商不利，對果農和其他構成果汁供應鏈的澳大利亞人也不利。

　　“果汁行業(yè)目前為澳大利亞經(jīng)濟貢獻了8億澳元(合5.771億美元)，提供了大約5000個(gè)全職工作崗位。雖然該行業(yè)近年來(lái)面臨著(zhù)一些挑戰，但該行業(yè)仍然是澳大利亞地區非常重要的一部分，特別是昆士蘭、南澳大利亞和新南威爾士的柑橘，以及維多利亞和塔斯馬尼亞的蘋(píng)果和梨，”他告訴我們。

　　“許多種植者和果汁加工商都是中小型企業(yè)，在當地社區中發(fā)揮著(zhù)重要作用。HSR的任何負面影響果汁的變化，都對這些企業(yè)在本已艱難的市場(chǎng)中構成了非?，F實(shí)的風(fēng)險?！?/span>